Pour obtenir une cuisson délicieusement juteuse et ne moyennant presque aucun nettoyage subséquent, pensez aluminium.Été-2009

Quelques trucs simples pour préserver la fraîcheur des aliments pendant vos réceptions.Été-2009

Votre cour sera la destination-soleil de l’été grâce à notre guide des coupes de viandes les plus savoureuses et faciles à cuisiner.Été-2009

Le radicchio a ce pourpre éclatant qui frappe l’oeil dans les menus d’été.Été-2010

Tailler en julienne signifie couper des aliments, habituellement des légumes, en bâtonnets minces (souvent appelés allumettes).Été-2010

Pour notre recette Poulet au barbecue suprême, nous avons aplati le poulet, façon crapaudine. En suivant les instructions, vous y arriverez sans problème.Été-2010

Les pommes contribuent au mûrissement d’autres fruits. Les pommes émettent un gaz, l’éthylène, qui accélère le processus de mûrissement d’autres fruits.Été-2010

La cuisson du maïs sur le barbecue est une question de goût. Chacune de ces trois méthodes crée une saveur et une texture différentes.Été-2010

Pour obtenir des côtes levées succulentes dont la viande se détache toute seule, comme dans notre recette de Côtes de dos de porc suprêmes, nous avons incisé la membrane avant de...Été-2010

Lorsque vous devez réduire une sauce ou un liquide, résistez à la tentation de sauter cette étape de la recette.Été-2010