La Salade à la grenade, pamplemousse et menthe comprend des segments de pamplemousse. Pour segmenter les agrumes, coupez les deux extrémités du fruit, puis tranchez en deux vers le bas. Coupez tout autour pour retirer la pelure et la moelle. En tenant le fruit au-dessus d’un bol, faites une entaille sur le côté de chaque membrane et expulsez le segment. Hiver-2009