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Repas

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Ces noix épicées sont si délicieuses que vous voudrez en doubler la recette et les servir comme collation.

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1/2 tasse	d’Amandes mondées Compliments	125 mL
	Une pincée de chacun : Piment de Cayenne moulu, Cannelle moulue et Muscade moulue Compliments, et sel
1 petite meule	de Fromage Brie double crème Compliments	350 g
3 c. à soupe	de Confiture d’abricots frais Sensations par Compliments, en tout	45 mL
1 c. à thé	de Romarin Compliments frais finement haché, en tout	5 mL
	Caquelon pour brie au four Compliments

1.	Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Faire griller les amandes dans une poêle à feu moyen en les remuant jusqu’à ce qu’elles soient dorées, de 5 à 7 minutes environ. Fermer le feu et incorporer les épices et le sel. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) des amandes pour la garniture et en hacher grossièrement le reste.
2.	Trancher le brie en deux à l’horizontale. En déposer la base dans le caquelon. Étendre 30 ml (2 c. à soupe) de confiture sur la surface coupée et parsemer des amandes hachées et de 1 ml (1/4 c. à thé) de romarin. Couvrir de l’autre moitié du fromage, et la garnir du reste de confiture et des amandes entières réservées.
3.	Couvrir le caquelon et le transférer sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire le fromage de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit fondu. Garnir du reste de romarin et servir avec des craquelins et des tranches de pomme.