TOUTES LES RECETTES

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

Recettes populaires

Imprimer cette recette

3x54x6Pleine page
Boîte à recettes
À partager avec des amis

WHOOPIE PIES AU CHOCOLAT ET AUX CANNES DE NOËL

The sweet, vibrant pop of mango and hint of licorice from star anise make a delicious match with savoury roast pork.

Rendement: 20 whoopie pies
Préparation: 15 min.

Glissez le curseur le long des étoiles

Temps total: 45 min.

1 tasse	de Farine tout usage Compliments	250 mL
1/4 tasse	de Cacao Compliments	60 mL
1 c. à thé	de bicarbonate de soude	5 mL
1/2 c. à thé	de sel	2 mL
3/4 tasse	+ 30 ml (2 c. à soupe) de lait, en tout	175 mL
1 c. à thé	Extrait de vanille pur Sensations par Compliments	5 mL
3/4 tasse	de beurre non salé, ramolli, en tout	175 mL
1/2 tasse	de cassonade	125 mL
1	œuf
1/4 c. à thé	d’extrait de menthe pur	1 mL
2 tasses	de sucre à glacer	500 mL
3/4 tasse	de Cannes de Noël Compliments, écrasées ou hachées (environ 12 grosses), en tout	175 mL

En soumettant mon évaluation, je consens aux modalités et aux conditions énoncées dans la Politique sur les commentaires

inscrivez vos commentaires ici ajouter mes commentaires

Ajouter à ma boîte de recettes

Truc

Variante pour la garniture :
Remplacer l’extrait de menthe par 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de rhum. Rouler le contour des whoopie pies dans 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée et grillée plutôt que dans la canne de Noël.

Soyez la première personne à évaluer cette recette

Ouvrir une session pour faire une évaluation

Commentaires sur des recettes succulentes

Infolettre

1.	Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans une tasse à mesurer, combiner 175 ml (3/4 tasse) de lait et la vanille. Réserver.
2.	À l’aide d’un batteur électrique (sur socle ou à main), battre en crème 60 ml (1/4 tasse) de beurre et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et mousseux, de 3 à 5 minutes, puis ajouter l’œuf. À faible vitesse, incorporer en alternance le mélange d’ingrédients secs et le lait vanillé, en raclant de temps à autre les côtés du bol, et en terminant par les ingrédients secs. Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, sans plus.
3.	À l’aide d’une cuillère à mesurer, déposer des portions de 15 ml (1 c. à soupe rase) du mélange sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin, à une distance d’environ 4 cm (1 1/2 po). Enfourner 11 minutes, en tournant et en alternant les plaques à pâtisserie à mi-cuisson. Transférer les galettes sur une grille de métal et les laisser refroidir complètement.
4.	Entre-temps, préparer la garniture. À l’aide du batteur, battre le reste du beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux, et incorporer l’extrait de menthe et le reste du lait. À vitesse faible, ajouter graduellement le sucre à glacer, en raclant les côtés du bol de temps à autre. Battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux, environ 4 minutes. Couvrir et réserver.
5.	Incorporer 60 ml (1/4 tasse) de cannes de Noël écrasées à la garniture. En étendre 15 ml (1 c. à soupe) entre 2 galettes jusqu’à leur bordure. À cette étape de la recette, on peut réfrigérer les whoopie pies une nuit dans un contenant hermétique, en séparant les couches avec du papier parchemin si on les empile. Au moment de les servir, presser délicatement les côtés dans le reste des morceaux de cannes de Noël. Les transférer dans une assiette de service et servir immédiatement.

2 whoopie pies
230	Calories
2 g	Protéines
10 g	Lipides
33 g	Glucides
180 mg	Sodium
40 mg	Cholestérol
1 g	Fibres

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

Ma boîte de recettes

Fêtes

Idées et conseils

Célébrer simplement

TOUTES LES RECETTES

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

Recettes populaires

Truc

Commentaires sur des recettes succulentes