TOUTES LES RECETTES

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

Recettes populaires

Imprimer cette recette

3x54x6Pleine page
Boîte à recettes
À partager avec des amis

BRIOCHES À LA CANNELLE TRADITIONNELLES ET GLAÇAGE À LA VANILLE

The sweet, vibrant pop of mango and hint of licorice from star anise make a delicious match with savoury roast pork.

Rendement: 9
Préparation: 15 min.

Glissez le curseur le long des étoiles

Temps total: 100 min.

1 c. à thé	de levure	5 mL
1 c. à soupe	de sucre	15 mL
1/3 tasse	d’eau tiède	75 mL
1/3 tasse	de lait tiède	75 mL
3 c. à soupe	de beurre, fondu	45 mL
2 tasses	de Farine tout usage Compliments	500 mL
1/4 c. à thé	de sel	1 mL
Garniture à la cannelle :
1/3 tasse	de beurre, ramolli, en tout	75 mL
1/2 tasse	de cassonade, en tout	250 mL
1/2 c. à soupe	de Cannelle moulue Compliments, en tout	7 mL
Glaçage à la vanille :
1 tasse	de sucre à glacer	250 mL
2 c. à soupe	de beurre, fondu	30 mL
4 c. à thé	de lait	20 mL

En soumettant mon évaluation, je consens aux modalités et aux conditions énoncées dans la Politique sur les commentaires

inscrivez vos commentaires ici ajouter mes commentaires

Ajouter à ma boîte de recettes

Soyez la première personne à évaluer cette recette

Ouvrir une session pour faire une évaluation

Commentaires sur des recettes succulentes

Infolettre

1.	Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et graisser un moule à pain (9 x 13 po). Dans un grand bol, dissoudre la levure et le sucre dans l’eau et le lait. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce que la levure soit dissoute et légèrement mousseuse.
2.	Beurrer un grand bol avec 5 ml (1 c. à thé) du beurre fondu.
3.	Ajouter le reste du beurre fondu à la levure.
4.	Incorporer graduellement la farine et le sel au mélange à base de levure.
5.	Transférer la pâte sur un plan de travail propre et fariné, et la pétrir 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit luisante.
6.	Déposer la pâte dans le bol beurré et transférer dans un lieu chaud et sec, puis laisser la pâte lever 60 minutes.
7.	Sur un plan de travail propre et fariné, donner un coup de poing dans la pâte levée. La rouler en un rectangle de 22,5 cm x 32,5 cm (9 po x 13 po) de façon à ce que la longue partie de celui-ci soit parallèle à votre corps. La pâte doit à peine avoir 0,5 cm (¼ po) d’épaisseur. Dans un petit bol, bien mélanger le reste des ingrédients de la garniture à la cannelle. Étaler uniformément la garniture sur la pâte.
8.	Rouler la pâte en l’éloignant de vous pour former un rouleau. Le couper en 9 tranches de taille égale et les déposer dans le plat de cuisson contenant la garniture fondue.
9.	Laisser les brioches reposer dans un lieu chaud et sec environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient doublé de volume.
10.	Les faire cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
11.	Dans un bol moyen, bien mélanger les ingrédients du glaçage.
12.	Garnir les brioches à la cannelle du glaçage alors qu’elles sont tièdes.

1 brioche à la cannelle
300	Calories
4 g	Protéines
11 g	Lipides
45 g	Glucides
150 mg	Sodium
30 mg	Cholestérol
1 g	Fibres

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

Ma boîte de recettes

Fêtes

Idées et conseils

Célébrer simplement

TOUTES LES RECETTES

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

Recettes populaires

Commentaires sur des recettes succulentes

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

TOUTES LES RECETTES

Repas

Type de plat

Catégories de recettes

Fêtes

Recettes populaires

Commentaires sur des recettes succulentes

Sur le même thème