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POULET RÔTI AU CITRON ET À L’AIL

The sweet, vibrant pop of mango and hint of licorice from star anise make a delicious match with savoury roast pork.

Donne: 4
Préparation: 15 min.

Glissez le curseur le long des étoiles

Temps total: 45 min.

Ingrédients
Préparation
Info nutrition

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Nous avons choisi des pilons de poulet parce qu’ils font la joie de toute la famille, chauds ou froids.

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8	pilons de poulet
1 c. à thé	de sel	5 mL
5	citrons, dont 3 pressés et 2 coupés en deux
3 c. à soupe	d’Huile d’olive 100 % pure Sensations par Compliments	45 mL
1 c. à soupe	d’Aromate à l’ail rôti Sensations par Compliments	15 mL
4 tiges	de Thym Compliments frais, en tout
	Poivre, au goût

1.	Transférer les pilons dans un plat de cuisson et les saler de tous côtés. Les réfrigérer 10 minutes ou jusqu’à 12 heures.
2.	Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans une casserole, combiner le jus de citron, l’huile d’olive, l’aromate à l’ail et les feuilles de 2 tiges de thym. Faire chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il mijote, 1 ou 2 minutes. Retirer du feu, en verser la moitié sur les pilons et en réserver le reste dans la casserole. Retourner les pilons pour les enrober de sauce.
3.	Déposer les pilons sur la grille et les faire cuire 4 minutes en les retournant à mi-cuisson. Baisser l’intensité à faible et faire cuire les pilons de 20 à 25 minutes en les retournant 2 ou 3 fois.
4.	Déposer les demi-citrons sur la grille, côté coupé à plat. À l’aide de pinces, tremper les pilons grillés dans la sauce réservée en les enrobant de tous côtés. Les remettre sur la grille et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5 minutes. Transférer dans un plat de service et garnir des citrons grillés et du reste des tiges de thym.

1⁄4 de la recette
320	Calories
22 g	Protéines
23 g	Lipides
6 g	Glucides
550 mg	Sodium
95 mg	Cholestérol
1 g	Fibres

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